G. Sales, G. L. Virgínio, P. H. Menezes, e N. Ribeiro-Filho, “Otimização dos parâmetros pH e Temperatura durante a Produção de Rapadura de Cana-de-Açúcar: Otimização da Produção de Rapadura”, Agrotec, vol. 45, nº 1-4, mar. 2024.