Oriente, Suelma Ferreira do, Universidade Federal de Campina Grande, Brazil

• Agropecuária Técnica v. 39 n. 3 (2018) - Ciências de Alimentos
  Efeito da desidratação osmo-convectiva nas características físicas e físico-químicas de “chips” de batata-doce saborizados
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