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Resultado da pesquisa

• Qualidade nutricional de frutos da pupunheira vermelha integral desidratados a diferentes temperaturas

  Reginaldo Ferreira da Silva, Marilia Temporim Furtado, Doralice Pereira Rodrigues

  101-108

  2020-12-31

• Elaboração e qualidade de biscoitos tipo cookie enriquecidos com torta da prensagem da amêndoa de Caryocar coriacium Wittm.

  Cícera Raquel Vicente Paulo, Maria Karine de Sá Barreto Feitosa, Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa, Leyna Bezerra de Moura, Isana Maria Roque Brito Silva, Erlânio Oliveira Sousa

  16-24

  2020-08-06

• Influência da temperatura de secagem nas propriedades físico-química de resíduos abacaxi

  Jarderlany Sousa Nunes, Analha Dyalla Feitosa Lins, Josivanda Palmeira Gomes, Wilton Pereira da Silva, Francilania Batista da Silva

  41-46

  2017-04-20