Foshi, Matheus Araujo, et al. “Métodos Lúdicos Em bioquímica De Alimentos: Impacto Na Aprendizagem De Discentes Do Curso De Gastronomia”. Revista Do Encontro De Iniciação à Docência - ENID, outubro de 2026, https://periodicos.ufpb.br/index.php/enid/article/view/80918.