CRUZ, G. R. B. DA; ASSIS NETO, E. F. DE; BELTRÃO FILHO, E. M.; DE SOUSA, S.; SANTOS, D. G. DOS. Característica físico-química e microbiológica de queijo caprino do Cariri paraibano. Revista Científica de Produção Animal, v. 21, n. 1, p. 1-4, 5 set. 2019.