George Rodrigo Beltrão da Cruz, Erasto Ferreira de Assis Neto, Edvaldo Mesquita Beltrão Filho, Solange de Sousa, e Daiane Gonçalves dos Santos, “Característica físico-química e microbiológica de queijo caprino do Cariri paraibano”, Rev. Cient. Prod. Anim., vol. 21, nº 1, p. 1–4, jul. 2019.