Ogawa, N. B. P., R. de A. Moreira, A. C. de O. Monteiro, e M. Ogawa. “Componentes Do Sabor De Caranguejo. Parte 1 - Aminoácidos Livres Na Carne in Natura”. Revista Científica De Produção Animal, vol. 2, nº 2, julho de 2009, https://periodicos.ufpb.br/index.php/rcpa/article/view/42785.