Martins, A. G. L. de A., Miranda, D. S. A., Pereira, F. de O., Pinheiro, R. M. M., Moraes, C. P. M. e Ferraz, F. de S. (2015) “Estabilidade microbiológica e nutricional de doce de leite pastoso durante o armazenamento em condições ambientais”, Agropecuária Técnica, 36(1), p. 161–166. doi: 10.25066/agrotec.v36i1.23798.