INDICAÇÃO GEOGRÁFICA COMO INSTRUMENTO DE CRIAÇÃO DO CONHECIMENTO NOS VALES DA UVA GOETHE
Palavras-chave:
Gestão do conhecimento, Criação de conhecimento, Indicação de geográfica, VitiviniculturaResumo
A proteção das indicações geográficas é estratégica para o Brasil. Contudo, não há evidências em pesquisas quanto à aplicação da indicação geográfica nos resultados de como acontece a criação de conhecimento junto aos vinicultores e vitivinicultores no Sul de Santa Catarina, Brasil. Diante dessas lacunas, essa pesquisa tem por objetivo verificar como a indicação de procedência pode contribuir para a criação do conhecimento na vinicultura e vitivinicultura, a partir do estudo de caso com produtores da região da IPVUG. A pesquisa é caracterizada como um estudo exploratório com abordagem qualitativa. A pesquisa de campo foi realizada por meio de entrevista junto ao presidente da Progoethe, uma vitivinicultora e enólogo da Epagri. Nas entrevistas, foram apontadas criação e alterações de rotinas e atividades, uma vez que os produtores passaram a executar novas regras e procedimentos documentados, seguidos por todos os produtores, oriundos de um estudo conjunto para garantir a qualidade desejada.Downloads
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Publicado
05-08-2013
Como Citar
Yamaguchi, C. K., Vieira, A. C. P., Bruch, K. L., Neto, R. J., Watanabe, M., & Felisberto, Z. (2013). INDICAÇÃO GEOGRÁFICA COMO INSTRUMENTO DE CRIAÇÃO DO CONHECIMENTO NOS VALES DA UVA GOETHE. Perspectivas Em Gestão &Amp; Conhecimento, 3(2), 145–160. Recuperado de https://periodicos.ufpb.br/ojs/index.php/pgc/article/view/15982
Edição
Seção
Relatos de Pesquisa | Research Articles