de Melo, José Evando Vieira. 2006. “Café Com açúcar: A formação Do Mercado Consumidor De açúcar Em São Paulo E O Nascimento Da Grande Indústria açucareira Paulista Na Segunda Metade Do século XIX”. Saeculum, nº 14 (junho). https://periodicos.ufpb.br/ojs/index.php/srh/article/view/11343.