Oliveira, E.B. de, Gurjão, F.F., Gouveia, D.S., Rocha, A.P.T. e Nunes, E.N. 2015. Cinética de degradação de cores de frutas frescas refrigeradas. Agropecuária Técnica. 36, 1 (ago. 2015), 183–189. DOI:https://doi.org/10.25066/agrotec.v36i1.24366.