P. I. S. e Silva, S. F. do Oriente, D. S. Gouveia, M. M. de A. Mota, R. de L. Dantas, e C. G. Rodrigues, “Efeito da desidratação osmo-convectiva nas características físicas e físico-químicas de ‘chips’ de batata-doce saborizados”, Agrotec, vol. 39, nº 3, p. 264–269, nov. 2018.