Utilização das sobras de panificação como ingrediente energético em dietas para Tilápia do Nilo

Resumo

Foi realizado um experimento de 97 dias com o objetivo de avaliar a substituição do milho pelo pão francês moído em dietas de tilápia-do-nilo. Foram formuladas quatro dietas isoproteicas (32% proteína bruta) e isoenergéticas (3.600 kcal kg-1 energia digestível) com níveis de substituição do milho pelo pão francês (0, 40%, 70% e 100%) em delineamento inteiramente casualizado (n = 3). Alevinos de tilápia-do-nilo (4,0g ± 0,4 g) foram distribuídos em 12 aquários (500 L) em sistema de recirculação de água, com aeração contínua e sistema de oxigenação emergencial. Os peixes foram alimentados até a aparente saciedade três vezes ao dia (das 7 às 17 h). Foram avaliados: ganho em peso diário, conversão alimentar aparente, eficiência alimentar, eficiência energética, crescimento específico, sobrevivência e índice de ingestão diário. Os animais alimentados com o pão francês nas dietas apresentaram melhora (P<0,05) em todos os parâmetros produtivos avaliados, quando comparados ao controle, exceto o consumo diário de ração e taxa de sobrevivência, que não apresentaram diferença estatística entre os tratamentos (P>0,05). Dessa forma, o farelo de sobras de pão francês pode substituir o farelo de milho como alimento energético até o nível de 100% sem causar efeitos negativos ao desempenho produtivo de juvenis de tilápia do Nilo.