Libório, P. T. H. R., Claudino, E. S., Barros, B. F., Souza, T. P., Ferreira, V. C. y Silva, F. A. P. da (2019) «Caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer elaborado com carne de galinha poedeira», Revista Científica de Produção Animal, 20(2), pp. 53–58. Disponible en: https://periodicos.ufpb.br/ojs2/index.php/rcpa/article/view/45854 (Accedido: 20 mayo 2024).