F. K. Pereira, V. T. F. Queiroga, T. C. M. Barbosa, S. B. da Fonseca, e B. R. L. A. Meireles, “Extrato do gergelim creme na estabilidade oxidativa de hambúrguer ovino”, Rev. Cient. Prod. Anim., vol. 20, nº 1, p. 19–25, maio 2019.