Estratégias no auxílio da redução do uso de antimicrobianos na produção de suínos

Resumo

O uso de antimicrobianos tem importância inquestionável para a proteção da saúde humana e animal. O seu uso racional é imprescindível para a produção de carne de alta qualidade respeitando os anseios da sociedade tanto em oferta de um alimento seguro para as populações como garantindo o bem estar dos animais. O uso racional de antimicrobianos exige que medidas de boas práticas de produção, incluindo aquelas relacionadas à biosseguridade dos plantéis, sejam tomadas antes de retirada dos antimicrobianos melhoradores de crescimento da dieta. Neste artigo, são revisadas alternativas nutricionais e de manejo dos suínos que favorecem a redução do emprego de antimicrobianos na produção de suínos. Para exemplificar, é apresentado e discutido um exemplo real de sistema de produção de suínos em condições brasileiras que não utiliza antimicrobianos nas dietas e água desde 2008.