Gouveia, Deyzi Santos
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Agropecuária Técnica Vol. 36 No. 1 (2015) - Artigo Científico
Cinética de degradação de cores de frutas frescas refrigeradas
Abstract PDF (Português (Brasil)) -
Agropecuária Técnica Vol. 39 No. 3 (2018) - Ciências de Alimentos
Effect of osmo-convective drying on physical and physical-chemical characteristics of sweet potato chips
Abstract PDF (Português (Brasil))