Culturas alimentarias tradicionales y el impacto de la pandemia
Los riesgos del compartir en Perú y Brasil
DOI:
https://doi.org/10.22478/ufpb.2447-9837.2020v2n10.55883Resumo
El artículo discute los impactos de la pandemia de covid 19 en las manifestaciones del patrimonio cultural inmaterial, específicamente en las formas tradicionales de preparación y consumo de alimentos, estableciendo una perspectiva comparativa entre Brasil y Perú, con una mirada más atenta a las comunidades autóctonas u originarias. El texto pregunta de qué manera la actual situación de emergencia sanitaria y las medidas de mitigación de contagios impuestas por los gobiernos estarían trastocando las raíces profundas y los códigos de reproducción social de las prácticas alimentarias y de la comensalidad de los pueblos tradicionales u originarios.
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Publicado
2020-11-06
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