Culturas alimentarias tradicionales y el impacto de la pandemia

Los riesgos del compartir en Perú y Brasil

Autores/as

  • Angélica Maria Arriola Miranda Universidad de San Martín de Porres (Lima, Perú)
  • Patrício Carneiro Araújo UNILAB

DOI:

https://doi.org/10.22478/ufpb.2447-9837.2020v2n10.55883

Resumen

El artículo discute los impactos de la pandemia Covid 19 en las manifestaciones del patrimonio cultural inmaterial, específicamente en las formas tradicionales de preparación y consumo de alimentos, estableciendo una perspectiva comparativa entre Brasil y Perú, con una mirada más atenta a las comunidades autóctonas u originarias. El texto pregunta de qué manera la actual situación de emergencia sanitaria y las medidas de mitigación de contagios impuestas por los gobiernos estarían trastocando las raíces profundas y los códigos de reproducción social de las prácticas alimentarias y de la comensalidad de los pueblos tradicionales u originarios.

 

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Biografía del autor/a

Angélica Maria Arriola Miranda, Universidad de San Martín de Porres (Lima, Perú)

Docente de Posgrado y Pregrado en la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología y en la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 

Patrício Carneiro Araújo, UNILAB

Professor Adjunto de Antropologia na Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira - UNILAB

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Publicado

2020-11-06

Número

Vol. 2 Núm. 10 (2020): Número Especial: Por narrativas antropológicas do extraordinário

Sección

Número especial

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