Bioacumulação de chumbo em plantas de cenoura (Daucus carota) e seus efeitos na saúde humana

Autores

  • Lívia Oliveira Correia Universidade Estadual de Santa Cruz
  • Jordan Neris Brizi Universidade Estadual de Santa Cruz
  • Paulo Cesar Lima Marrocos Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC); Universidade Estadual de Santa Cruz
  • Fermin Garcia Velasco Universidade Estadual de Santa Cruz
  • Francisco Martinez Luzardo Universidade Estadual de Santa Cruz
  • Diango Montalvan Olivares Universidade Estadual de Santa Cruz
  • Ohana Nadine de Almeida Universidade Estadual de Santa Cruz
  • Herick Macedo Santos Universidade Estadual de Santa Cruz

Palavras-chave:

Bioacumulação de chumbo, cenoura, biocinética, risco a saúde

Resumo

Na atualidade, o aumento das atividades agrícolas, industriais e de mineração têm contribuído para a elevação dos teores de Pb no solo, representando sérios riscos à saúde humana. O presente trabalho objetiva estudar os efeitos que diferentes concentrações de Pb no solo provocam no desenvolvimento de plantas de cenoura e o risco à saúde humana derivado de seu consumo. O experimento foi realizado em condições controladas em casa de vegetação durante 120 dias e as plantas foram cultivadas com diferentes concentrações de Pb no solo. Nas raízes e parte aérea da cenoura foram determinados os teores de Pb, P, K, Fe, Zn, Mn, utilizando um Espectrômetro de Emissão Óptica com Plasma Indutivamente Acoplado (ICP OES) e de N usando o método de Kjeldahl. Foram estimados os teores de Pb nos tecidos humanos utilizando os modelos biocinéticos publicados na literatura e implementados no código computacional MCFLUX. As plantas de cenoura apresentaram características hiperacumuladoras de Pb e mostraram redução na biomassa da cenoura e desequilíbrio na absorção de nutrientes pela interferência do Pb. A maior parte do Pb absorvido pela planta foi acumulada na raiz que é a fração comestível da cenoura. Com base na dieta media da população brasileira foi possível estimar que inclusive para cenouras cultivadas em solos com teores abaixo do limite máximo estabelecido (CONAMA 420/2009) são atingidas concentrações de Pb em sangue e outros órgãos em níveis tóxicos elevados. Como resultado do trabalho se infere a necessidade de revisão das normas reguladoras de metais no solo.

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Biografia do Autor

Lívia Oliveira Correia, Universidade Estadual de Santa Cruz

Doutoranda no Programa de Desenvolvimento e Meio Ambiente. UESC.

Jordan Neris Brizi, Universidade Estadual de Santa Cruz

Discente de Graduação em Química, Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas

Paulo Cesar Lima Marrocos, Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC); Universidade Estadual de Santa Cruz

Pesquisador CEPLAC e Docente da Universidade Estadual de Santa Cruz, Departamento de Filosofia e Ciências Humanas.

Fermin Garcia Velasco, Universidade Estadual de Santa Cruz

Professor Pleno. Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas. UESC. Docente do programa PRODEMA.

Francisco Martinez Luzardo, Universidade Estadual de Santa Cruz

Professor Titular da Universidade Estadual de Santa Cruz, Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas.

Diango Montalvan Olivares, Universidade Estadual de Santa Cruz

Mestre em Física na Universidade Estadual de Santa Cruz

Ohana Nadine de Almeida, Universidade Estadual de Santa Cruz

Mestranda em Química na Universidade Estadual de Santa Cruz

Herick Macedo Santos, Universidade Estadual de Santa Cruz

Mestrando em Química na Universidade Estadual de Santa Cruz

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Arquivos adicionais

Publicado

2016-12-19

Como Citar

CORREIA, L. O.; BRIZI, J. N.; MARROCOS, P. C. L.; VELASCO, F. G.; LUZARDO, F. M.; OLIVARES, D. M.; DE ALMEIDA, O. N.; SANTOS, H. M. Bioacumulação de chumbo em plantas de cenoura (Daucus carota) e seus efeitos na saúde humana. Gaia Scientia, [S. l.], v. 10, n. 4, 2016. Disponível em: https://periodicos.ufpb.br/ojs2/index.php/gaia/article/view/31306. Acesso em: 25 jan. 2022.

Edição

Seção

Ciências Ambientais