Análise técnica e estudo da viabilidade econômica de uma agroindústria de processamento de erva-mate no município de Casca-RS

Abstract

O comércio e a industrialização da erva mate não estão atendendo à demanda deste produto pelo mercado que vem evoluindo progressivamente. Com a modernização da produção e a diversificação dos produtos oferecidos, é possível que se tenha uma ampliação do mercado. Sendo assim, o presente trabalho tem por objetivo estudar a viabilidade técnica e econômica da implantação de uma agroindústria de beneficiamento de erva-mate para chimarrão, na região de Casca-RS. Ao estudar o público alvo, realizou-se uma enquete interativa, e foram tomadas as decisões em relação à aceitação de um novo produto no mercado e definir uma estratégia de inserção do produto no comércio. Foram calculados: Valor Presente Líquido (VPL), a Taxa Mínima de Atratividade (TMA), Taxa Interna de Retorno (TIR) e payback. Através do estudo técnico de implantação da agroindústria, para os cenários normal e otimista, pode-se confirmar que haveria um aumento da renda familiar dos agricultores. Conclui-se, através dos cenários econômicos estudados que uma redução no preço da erva-mate superior a 8,6% no preço do produto tornará a atividade economicamente inviável. Portanto, o menor preço aceitável na venda dos palitos é R$ 0,46.kg-1 e dos quatro tipos de produto é R$ 4,16.kg-1 (81,4% do preço normal).