Moura, Leyna Bezerra de, Faculdade de Tecnologia do Cariri, Brazil
-
Agropecuária Técnica v. 41 n. 1-2 (2020) - Ciências de Alimentos
Elaboração e qualidade de biscoitos tipo cookie enriquecidos com torta da prensagem da amêndoa de Caryocar coriacium Wittm.
Resumo PDF