Viabilidade nutricional e perspectivas econômicas de co-produtos usados na alimentação de bovinos no nordeste

Resumo

Esta revisão tem por objetivo discutir sobre as potencialidades e a viabilidade econômica da utilização de produtos (co-produtos, subprodutos e resíduos) da indústria de biodiesel na alimentação de bovinos. Os produtos obtidos através do processamento da indústria do biodiesel que utiliza culturas oleaginosas para a extração do óleo têm grande potencial para serem usados como ingredientes na dieta de bovinos. Além disso, a utilização de co-produtos pode levar ao barateamento do custo de produção de ruminantes, principalmente na utilização de suplementos fornecidos no período seco do ano. Dentre os ingredientes, podem ser destacados farelos, óleos e tortas, bem como os resíduos. Apesar deste cenário promissor, deve-se atentar para os níveis adequados de utilização, observando-se principalmente o teor de lipídeos dos ingredientes, a qualidade da fibra como também a presença de elementos tóxicos. Torna-se ainda necessário mais investimento em pesquisa sobre a utilização destes co-produtos na alimentação de ruminantes, contribuindo para a geração de renda e desenvolvimento não somente para a cadeia produtiva bovina, mas para toda a região onde estão inseridos. Além disso, novas tecnologias devem ser discutidas no sentido de inovar o uso destes ingredientes nas rações e torná-los ainda mais viáveis para assim incrementar a renda do produtor e o lucro com a venda do produto final (carne e leite), agregando valor e tornando estes alimentos mais atrativos e mais saudáveis.