Características sensoriais de ovos de poedeiras semipesadas e leves alimentadas com dietas contendo glicerina bruta

Resumo

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de glicerina bruta (GCB) na dieta de poedeiras comerciais sobre as características sensoriais dos ovos. No experimento 1 e 2 foram utilizadas, respectivamente, 252 aves Hy-Lyne Brown e 378 aves Hy-Line White, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado. As poedeiras semipesadas foram alimentadas com seis níveis de inclusão de GCB (0, 2, 4, 6, 8 e 10%), cada um com sete repetições de seis aves, enquanto que as poedeiras leves receberam dietas contendo 0, 3, 6, 9, 12 e 15% de GCB, em seis repetições, cada uma com nove aves. A inclusão de glicerina não interferiu nos parâmetros sensoriais avaliados (P > 0,05) em ambos os experimentos. Assim, é possível recomendar o uso de glicerina bruta na dieta de poedeiras em até 10% para as semipesadas, e em até 15% para as aves leves, sem alteração sensorial dos ovos comparados aos ovos produzidos por aves alimentadas com dietas à base de milho e farelo de soja.